7,60 € pro Flasche

"Vin de France" "Cuvée Rustique": hergestellt aus einer Mehrheit von Merlot und Grenache, mit etwas Syrah, ca.12,5% Vol.: eine schöne fruchtige Nase, die an schwarze Johannisbeerknospen und kleine rote Früchte erinnert, ein offener und lebhafter Geschmack, der Noten von Heidelbeeren und Johannisbeeren enthüllt. Dieser einfache, aber volle und fleischige Wein, ist der ideale Begleiter für die täglichen Mahlzeiten.

Eine 6er Kiste kostet:

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9,30 € pro Flasche

-"Cuvée d'Alphonse" 2020, 66% Merlot, 34% Syrah, 14% Vol.:  ein historisches Cuvée des Weinguts, mit einer köstlichen Nase, die an Konfitüre aus roten Früchten und an schwarze Oliven erinnert. Der Geschmack ist frisch, mit weichen Tanninen und öffnet sich mit Aromen von Thymian und Garrigue. Trinken Sie ihn zu Fleisch, Käse oder Wild.

Eine 6er Kiste kostet:

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10,30 € pro Flasche

 - "Cuvées des Helviens" 2019, 70% Grenache "Trace-Nègre" (50 Jahre alt), 30% Syrah, 14,5%:  dies ist Denis' Lieblingscuvée. Reichhaltig und kräftig, mit würzigen Aromen von Süßholz, Leder und schwarzen Oliven. Konzentrierter Gaumen von reifen roten Früchten, Pflaumenkern und Lakritzholz. Der Jahrgang 2019 ist lagerfähig und sollte NACH dem 2020er Helviens getrunken werden. Trinkt ihn leicht gekühlt, um sein Temperament zu zügeln, z.B. zu Entenbrust oder Rehrücken.

Eine 6er Kiste kostet:

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11,30 € pro Flasche

- Syrah "La Souche" 2019, 13,5% Vol.: 4 Wochen auf der Maische, 8 Monate in Eichenfässern gereift. Mit geräucherten Noten von Heidelbeeren, Erdbeeren und Schokolade. Kräftig und reich, aber rund und geschmeidig im Mund. Nach 6 Jahren Lagerung, oder dekantiert, wird er vortrefflich schmecken zu einem in Syrah marinierten Wildschwein!

Eine 6er Kiste kostet:

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11,80 € pro Flasche

- "Cuvée Ferdinand" 2020, 14,5% Vol.: aus den beiden regionalen Hauptrebsorten Syrah (55%) und Grenache (45%), 9 Monate lang zur Hälfte in Eichenfässern und zur Hälfte im Faß ausgebaut. Dieser im Guide Hachette des Vins 2023 ausgewählte Wein mit seiner tiefen Farbe ist reich und kräftig. Die berauschende Nase mit fruchtigen und rauchigen Aromen erinnert an Veilchen, Heidelbeeren und Mokka. Der runde und volle Geschmack mit seidiger Textur und warmen Tönen von Lakritze und Kümmel findet sein Gleichgewicht auf der Frische. Dieser Wein verdient es, gelagert zu werden, aber aus der Karaffe läßt er sich bereits zu Wild oder einem Boeuf Bourguignon trinken.

Eine 6er Kiste kostet:

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11,10 € pro Flasche

Grenache 2021 (oder 2022), 14% vol: von Hand geerntet und ohne Zusatz von Sulfite in ganzen Trauben mazeriert. Ein explosives Bukett, das Aromen von Zitrusschalen, Pfingstrosen, Flieder und Rosen freisetzt. Ein ebenso strahlender Geschmack nach Rosen und Johannisbeeren, mit seidigen Tanninen, die durch eine schöne Salzigkeit im Abgang ergänzt werden. Ein köstlicher, leichter Wein, der etwas gekühlt genossen werden kann, zum Beispiel zu Gegrilltem, weißem Fleisch, Gänseleberpastete oder warum nicht als Aperitif.

Eine 6er Kiste kostet:

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10,30 € pro Flasche

"Merlot l’Enchanteur" 2022, 14% Vol.: "Merlot, der Zauberer" ist ein handgelesener Wein mit einem Bukett von Johannisbeeren, Brombeeren und eingelegten Kirschen. Am Gaumen ist er ebenso fruchtig, mit einem schönen, seidigen und köstlichen Körper. Ein angenehmer und bekömmlicher Wein, der zu Tajines, Fleischklößchen und warum nicht auch zu einem Dessert mit dunkler Schokolade passt.

Der 2022er Merlot l'Enchanteur wird erst ab Juli abgefüllt.

Verfügbar AB den Bestelltermin 12. September.

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10,30 € pro Flasche

- (rot) Carignan 2020, 12,5% Vol.: Wein ohne Zusatz von Sulfite, aus 100% Carignan, leicht an Alkohol, purpurrot, Bukett mit Aromen von Pfingstrosen und Kirschsaft. Der saftige Mund explodiert mit Sauerkirsche und Kirschwasser und schließt sich im Abgang mit Salzmandeln. Trinken Sie ihn kühl wie einen Rosé, am besten zu Kalbsblanquette, gegrilltem Lammfleisch, frischen Feigen…

Ausverkauft - Kein Carignan im 2023 und 2024 (Jahrgang 2021 verhagelt und Jahrgang 2022 auch betroffen)

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